אגוזי מלך : אגוזי מלך עשירים מאוד בחומצות שומן מסוג אומגה 3 התורמות לשמירה על בריאות הלב, נוגדות דלקות. עץ האגוז הוא עץ נשיר המתנשא לגובה של 35-25 מטר ובעל גזע בקוטר של עד 2 מטר. הוא גדל בטבע מדרום-מערב סין מערבה עד לבלקנים . .פירות העץ נאכלים ומשמשים לתעשייה. האגוזים משמשים בעיקרלאכילה ולאפיה.

 

אגוזי ברזיל : אגוזי ברגיל מכילים כמות יפה של חומצות שומן בלתי רוויות העוזרות להעלות את רמות הכולסטרול הטוב ולהוריד את הסיכון למחלות לב. העץ צומח בדרום אמריקה. בוטנים : אֱ גוֹז אֲ דָ מָ ה , מכונה בוטן בשפה יומיומית, עשירים בחלבון, אשלגן, ויטמיני B וברזל. הם בעצם קטניות ולא אגוזים אך דומים בערכיהם התזונתיים לאגוזים. את הבוטנים מגדלים גם בקרקעות הלס בנגב בישראל.

 

אגוזי קשיו : אגוזי קשיו עשירים בחלבון ומינרלים שונים כגון אבץ וברזל. עץ הקשיו גדל באזור אמריקה הדרומית ,ומוצאו בצפון מזרח ברזיל. הקשיו חייב לעבור עיבוד לפני האכילה.

 

אגוזי פקאן: עשירים בסיבים תזונתיים המסייעים לפעילות מערכת העיכול וויטמין A ואבץ המסייעים לשמירה על בריאות העור, הציפורניים והשיער וכן בעלי תפקיד חשוב במערכת החיסון. במהלך השנים הביאו את עץ הפקאן מאמריקה לארץ ישראל. אפשר לראותו בחצר גינות של בתים וגם בשדות.

 

אגוזי לוז :אגוזי לוז מכילים מינרלים שונים כגון אשלגן, מנגן וברזל. עשירים בויטמין C ו-E .אגוז לוז נקרא גם אגוז אילסר או אגוז בונדוק )בערבית(, הוא הפרי האכיל של שיחים נשירים הגדלים בטורקיה ארצות הברית ,ספרד ,איטליה ,צרפת ,סין ואוסטרליה . (הם זקוקים למזג אוויר קר וחורפי על מנת לפתח תפרחת(. אגוזי הלוז גדלים באשכולות על השיח. כשהאגוזים מבשילים, הפרי הגדול והשעיר נפתח, והאגוז נושר לאדמה, מוגן בקליפתו הקשה. לשיח הלוז אורך חיים גבוה במיוחד והוא מספק אגוזים במשך מאות שנים. לאגוז עצמו קליפה דקה שעטופה במעטה מגן עבה. את האגוז צורכים טרי או קלוי.

 

פיסטוק חלבי : עשיר גם הוא בויטמין A החשוב לשמירה על בריאות העור, השיער והציפורניים וכן לריריות בגוף כגון העיניים או רירית המעיים. כמו כן, עשיר בסיבים תזונתיים וחלבון ולכן תורם לתחושת השובע. עשיר באשלגן ומכיל ויטמינים מקבוצת.B העץ, מתנשא לגובה 10 מטרים. מוצאו מהאזורים ההרריים של איראן ,טורקמניסטן ומערב אפגניסטן